ご当地グルメ紹介

「寿都ホッケめし」 の 全貌

「寿都ホッケめし」！！

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人気ギフトセット

ご利用ガイド

北旬味心

５月の食べ物記念日

５月２日　　緑茶の日
５月４日　　うすいえんどうの日
５月５日　　わかめの日
５月６日　　コロッケの日
５月７日　　コナモンの日 
５月８日　　果物の日
５月９日　　アイスクリームの日

５月１８日　おにぎりの日

５月１９日　シュークリームの日

５月２０日　ワインの日

 

寿都の風車発電のお話

日立ＨＰより

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北海道・寿都町の歴史や町の様子旬の時期で選べる当店一押しの商品をご紹介北の食文化や伝統の味をご紹介。日頃お世話になっている大切に方へ、贈る物セットをご用意いたしております初めてご利用の方はこちらから

お知らせ・ご案内

  • ５月３日　　５月になり桜前線の北上とともにいよいよコウナゴ漁の季節を迎えました。　
    昆布巻きなども出来ましたのでおしらせします

  • ３月２７日　　春一番特販売終了いたしました！！　　沢山のお買い上げありがとうございました

  • ３月　　　　毛ガニの予約、発送　始まりました！！　　

  • ２月２１日　　春一番特別販売のご案内　　
    　飯寿しと大きいサイズのほっけ開きのお買い得キヤンペーン開催中　　
    　　毛ガニは3月からの予定です　よろしく
  • ２０１２年　　今年も寿都の味をお届けします。　本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

新着商品

ほっけｔみれ汁　とと花つみれ

とと花つみれセット　濃縮つゆ・天然岩海苔付き　３〜４人分 NEW

獲れたてのほっけを丁寧に手練りして、ほっけの魚醤「だし風」を隠し味にした、寿都（すっつ）独自のつみれです。新鮮なほっけの旨味がいっぱいのつみれ汁は、寿都では家々、代々の味があり、その伝統の味を再現しました。
ニシン昆布巻セット

ニシンの昆布巻セット（３本入） NEW

北海道産の昆布で相性抜群のニシンを巻き時間をかけじっくり煮込んだ昆布巻きはおふくろの味　。進物にも好評です。全て添加物は使用しておりません。
無添加・無着色　お袋の味 昆布巻きセット 《にしん・サケ・かずのこ3本入り》

昆布巻セット 《鰊・鮭・数の子　3本入り》 NEW

昆布巻：北海道産の昆布で相性抜群の素材を巻き時間をかけじっくり煮込んだ昆布巻きはおふくろの味　。進物にも好評です。全て添加物は使用しておりません。
にしん昆布巻

ニシン昆布巻（２００〜２３０ｇ）１本 NEW

北海道産の昆布で相性抜群のニシンを巻き時間をかけじっくり煮込んだ昆布巻きはおふくろの味　。全て添加物は使用しておりません。
岩のり,寒のり

【天然岩のり使用】　寿のり佃煮　130ｇ NEW

天然岩のり：北海道の冬場にしか獲れない貴重な天然の「寒海苔」を原料としています。岩海苔を何度もていねいに水洗いし、砂や小石を取り除いてじっくり時間をかけて醤油、砂糖、水飴を加えゆっくり煮詰めます。
ほっけみりん干し

ほっけみりん干し（スライス）　170g NEW

添加物や着色料は使用しておりません。
ほっけ素干し

ほっけ素干し　130g NEW

北海道・寿都産の厳選されたほっけの身を干しあげました。ほっけそのものの味を活かすために、塩味でシンプルに仕上げています。
身欠きニシン　

みがきにしん　（本干）　１ｋｇ(木箱入) NEW

みがきにしん（身欠きにしん）とは、にしんを素干しにしたものです。北前船の時代から、たくさん生産され本州へと運ばれていました。江戸時代に、松前藩より幕府へ献上された日本の伝統的な食べものなのです。

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おすすめレシピ ほっけ魚醤油　寿都のだし風  ほっけ　つみれ汁

おすすめ商品

ほっけ魚醤油

ほっけ醤油　寿都のだし風 （天然発酵・本醸造） PICKUP

北海道寿都の名産ほっけを塩漬けにし、じっくり自然発酵させたほっけ魚醤です。料理の旨味を引き立て、いっそうコクのある味わいに仕上がります。
ほっけみりん干し

ほっけみりん干し（スライス）　170g PICKUP

添加物や着色料は使用しておりません。
魚醤干しほっけ

【北海道・前浜産】魚醤干しほっけ(一夜干し)　１枚入り×３　 PICKUP

ほっけで作った天然魚醤油「寿都のだし風」に開いたほっけを漬け込み、一夜干しにしました。
ほっけは北海道・寿都近海産です。
ほっけ魚醤油干し　かれい

【前浜産】魚醤干し宗八かれい一夜干し　４〜６枚 PICKUP

ほっけで作った天然魚醤油「寿都のだし風」にさばいた宗八カレイを漬け込み、一夜干しにしました。
宗八カレイは北海道・寿都近海産です。
しらす佃煮が入った寿都のいか飯し

寿都のいか飯し（こうなご入り）　２〜３個入り PICKUP

地元で昔から愛されていた寿都のいか飯しに「生炊きしらす」を入れてみました。真空パック包装で２〜３個入り。イカの旨味ともち米としらす佃煮の味がとても合います！
寿かき佃煮

牡蠣(かき)佃煮　７０ｇ　【北海道産】　　 PICKUP

ふっくらした牡蠣の風合いを残しながら、じっくり煮上げました。ほんのり生姜風味仕上げの牡蠣をの佃煮、是非味わって下さい。
くるみ入りしらす佃煮

くるみ入り生炊きしらす佃煮　３００ｇ PICKUP

寿都島牧沿岸で早朝水揚げされた新鮮なコウナゴとクルミをじっくり佃煮に炊きあげました。
コウナゴの旨みと香ばしいクルミの絶妙な取り合わせをお楽しみください。お茶うけにも最適な
人気商品です。原料の風味を生かすために食品添加物や化学調味料は使用しておりません。
しらす佃煮

生炊きしらす佃煮　４５０ｇ(２２５ｇ×２) PICKUP

寿都のおみやげとして人気の一品。寿都・島牧沿岸で早朝水揚げされた新鮮なコウナゴを原料とし、獲れたその日のうちに生の状態から釜で炊き上げて佃煮にしています。
450g入りは、贈り物にもよく使われる人気のサイズです。

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