北海道・寿都近海で捕れるたらこの中で最高級の「一級品」のみを原料としています。「釣りものたらこ」は、スケトウダラを一本一本釣り上げているため、網での漁と比べ鮮度が高く、魚体のいたみも少なく、きれいで良質なたらこが獲れるのです。
そのたらこを、独自の手法で丁寧に、その日のうちに漬け込みしています。
たらこ独特の心地よい舌ざわりは近海ものならでは。ほどよい塩加減で、甘口に仕上げております。
近頃では近海もののたらこはなかなか手にはいりにくく、市場の1割程度しかないと言われています。当店のたらこはその中でも特に選りすぐりの逸品です。まさに希少価値・・・！
卵の一粒一粒の感触がちがいます。
また、良い素材を使うことにより食品添加物の使用を最小限に抑え、できる限り自然の風味を損なわないように心がけております。
《たらこについて》
たらこはスケトウダラの子です。スケトウダラは日本では北海道沿岸・北陸沿岸で獲れ、白い身は「すり身」や「かまぼこ」に加工されることが多い魚です。そして、産卵は冬に北海道沿岸〜沖合でのみ行われるので、たらこはまさに北海道の特産品。たらこにはビタミン類多く含まれており、（特にビタミンE）栄養価が高い食品なのですが、コレステロールも高めなので一度にたくさん食べずに少しづつ味わってくださいね！
内容量：５００g入り（約12本前後）
原材料：すけとう卵(北海道産)、食塩、調味料(ｱﾐﾉ酸等）
約１３cm×２４cm×４cmの化粧箱に入っています。
保存方法：冷蔵で１週間（冷凍で約１ヶ月です）小分けして冷凍保存し、少しづつ解凍すると食べやすいです。要冷凍(マイナス15度以下）
