マルイゲタ小坂水産

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はたはた飯寿し 500g

ハタハタ飯寿し
北海道産のハタハタを米飯、こうじ、生姜、南蛮、人参と一緒に漬け込みます。
昔から変わらない伝統の製造方法で、秋~初冬の気温の下がる時期にじっくりと20日間ほどかけて自然熟成させます。
醸造酢・天然塩を用いており、豊かな香りとまろやかな酸味が特徴で、お酒にもご飯にもよく合います。
ハタハタは小ぶりの魚なので、丁寧にさばいて一匹まるごと使います。酢で締まった身はやや歯ごたえがあり、その食感とさっぱりとした白身が好評を得ています。

  • はたはた飯寿し 500g

  • 型番・品番

    22305

  • 販売価格

    1,600円(税抜) 1,728円(税込)

  • 販売開始日

    2017/11/06

  • ポイント還元1%
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  • 原材料 : 鰰(北海道産)、米、米麹、にんじん、しょうが、塩、南蛮、砂糖、酒、醸造酢、調味料(アミノ酸等)
    保存方法:冷凍(60日)