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さくらます飯寿し300g

 




前浜でとれたさくらます(本鱒)、北海道産米のご飯、こうじ、生姜、南蛮、人参と一緒に漬け込みます。 
昔から変わらない伝統の製造方法で、秋~冬の気温の下がる時期にじっくりと20日間以上かけて熟成させます。 
醸造酢・天然塩を用いており、豊かな香りとやわらかな酸味が特徴で、お酒にもご飯にもよく合います。
さくらますの美しいサーモンピンク色の身は柔らかく、まろやかな口当たりです。

 

*画像は漬けこみの時のさくらます飯寿しの様子です

お菓子のミルフィーユの様に、麹と野菜を混ぜたご飯と魚を一段一段重ねています


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  • さくらます飯寿し300g

  • 型番・品番

    22505

  • 販売価格

    1,250円(税抜) 1,350円(税込)

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  • 原材料 : さくらます(北海道産)、米、(北海道産)米麹、にんじん、しょうが、塩、南蛮、砂糖、酒、醸造酢、調味料(アミノ酸等)
    保存方法:冷凍60日