みがきにしん商品詳細│北海道寿都「マルイゲタ小坂水産」

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身欠きにしん：北の伝統とこだわりの美味しさです。柔らかい一夜干しはそのまま焼いてお食べ下さい。サイズによりますが１０～１２枚入りです

身欠きにしん,レシピ,料理法

柔らかい一夜干しは焼いて、大根おろしを添えて、お醤油をかけてお召上がりください。
お魚の脂のジューシーな旨みがたっぷり！お好みでポン酢をかけてもＯＫ！　　

甘露煮も美味しい食べ方のひとつで、ご飯のおかずや鰊そばなどで召上がれます。　

鰊はＤＨＡやＥＰＡも豊富な食品としても知られています　

身欠きにしん：寿都はにしんで栄えた港町。「身欠きにしん」は熟練の技で仕上げた北の伝統と、こだわりの美味しさです。べーリング海沖で育ったにしんは身が大きく、栄養もたっぷり。身のしまり、味の濃さ、風味の豊かさも評判です

寿都はかつてにしんで栄えた港町。「みがきにしん」は熟練の技で仕上げた北の伝統と、こだわりの美味しさです。

配送種別：

【原材料】にしん　(北海道産又はロシア産　)
【内容量】　１ｋｇ(　サイズによりますが１０～１２枚（５～６匹）入りです　)
【保存方法】　要冷凍(ー１８℃以下)で３０日
【発送方法】　冷凍便
【にしんについて】　
かつて春の訪れともに、折り重なるように大量のニシンの群れが北海道の日本海沿岸にやってきておりました。
寿都湾内がのニシンの群来（くき）で真っ白になったと伝え聞いたものでしたが、いつの間にかニシンの姿は消えてしまいました。

しかし、近年になり石狩湾はじめ小樽、この後志の沿岸でもニシンの群来が見らるようになりました
寿都町でも沢山のニシンが獲れるようになったのです。
弊社では、当時より受け継がれた伝統の製法を守りながら、皆様の食卓に「みがきにしん」をお届けしております。

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