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超特大ほっけ開き一夜干し 1枚

根ほっけ

【根ほっけ一夜干し】 近海に根付いて特に大きく育った「根ほっけ」の超特大ビックサイズです!大きいだけでなく、プリッとした厚み、脂のノリ、上品な味わいが格別です。

 

北海道で「ほっけ」と言えば「真ほっけ」です。道外の居酒屋やスーパーで一般に出回っているほっけは「縞ほっけ」が
多いように思います。  
真ほっけの味は、縞ほっけよりあっさりした味の脂ののり方に特徴があります。

美味しい時期の良質なほっけを、鮮度が落ちる前に冷凍保存し2~3ヶ月保存。その方が旨味が増すと言われています。

そのほっけを1枚1枚手作業で背割りと云う方法でほっけを身開きして口を上にして乾燥させます。

乾燥させる事で旨味が凝縮。大量生産できないこだわりの一夜干しなのです。

北海道民に長年愛され続けられている「真ほっけ開き一夜干し」。大人気です。

 

 

 

 

<おいしい焼き方>

根ほっけ
※写真は半身の状態です

 

 

根ほっけ

 

 

  • 超特大ほっけ開き一夜干し 1枚

  • 型番・品番

    00039

  • 販売価格

    800円(税抜) 864円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • 【原材料】:ほっけ(北海道産)、食塩
    【保存方法】要冷凍(ー15℃以下)で90日
    【発送方法】:冷凍便
    根ほっけ
    超特大ほっけ開き 1枚 400g~450g

      

     

    ※ 大きなほっけはホットプレートでキャベツなどの野菜と一緒にチャンチャン焼きしても美味しいですよ

        チャンチャン焼きは道民のソウルフード、一般的には秋味(鮭)でやることが多いですが、この根ほっけのチャンチャン焼きも
      なかなか捨てがたい味です。 是非 お試しください 


     

     

     

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660円 935
935
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信越 中部 北陸 関西
1100
1320
1320
1375
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1430
1485
1650
2640

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