エゾバフンウニは漁も少なく貴重なウニと云えます。 その北海道ならではのエゾバフンウニの味をそこなうことが無いように
食品添加物・化学調味料は未使用!! 天然の味と香りを大切にして作っております
北海道・寿都の海で獲れた新鮮なエゾバフンウニ(通称・赤ウニ)を、その日のうちに自然塩(荒塩)で味付けしました。
濃厚な旨みと食感はエゾバフンウニならでは!
磯の香りと雲丹の風味が「ぎゅぎゅっ」と詰まっていますよ。
そのままはもちろん、ご飯にのせたり、手巻き寿司のネタとしても、美味しく召し上がれます。 イカ刺身などと一緒にうに和えしたら最高です!