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子孫繁栄の意味を持つ数の子は、お祝いに欠かすことのできない食べ物です。パリッとした歯ごたえが持ち味の塩数の子。塩抜きしてお使い下さい。
【塩抜きの方法】
１．夕方、水3リットルに対して小さじ2杯の食塩を溶かし、塩数の子約500ｇを浸します。（約４～６時間）
２．表面の薄い膜を手で取り除いて、同じ要領で水を取り替えて就寝します。（約６～８時間）
３．朝起きて数の子の味を確認します。塩味が抜けておいしく仕上がっています。
《＊ポイント》塩水への浸水合計時間は約12時間前後です。時間が長すぎるとぼけたような感じになりますので、若干塩分が残る程度がおいしくお召し上がりいただけます。もし塩分が抜けすぎた場合はさらに薄い食塩水で１～2時間浸して下さい。また、水温が20℃以下になる場所で塩抜きしてください。
【数の子調理方法】
数の子のお通し
数の子醤油漬
数の子とろろ和え
数の子の梅肉和え数の子の中華サラダ
数の子のうに和え
【数の子の由来】
ニシンの別名を「かど」と言い、「かどの子」が「かずの子」になったと言われています。
塩かずの子 ５００ｇ（特大～特々大）
型番・品番
60000
販売価格
2,500円（税抜） 2,700円（税込）
在庫
品切れ
配送種別：
【内容量】 ５００ｇ
（ 特大～特々大サイズの数の子で１０本～１２本）
【原材料】 鰊の卵（アメリカ産）、食塩
【保存方法】 要冷蔵０℃～１０℃
【発送方法 】 冷蔵便
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935 円 |
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1320 円 |
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