八分干しは、完全に乾燥させた「本干し」の二歩手前の状態で、1週間前後かけて水分を飛ばします。
だいぶ水分は抜けていますが旨みは凝縮されています！鰊蕎麦や甘露煮に
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北旬味心
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みがきにしん （８分干） ５００ｇ木箱入り
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みがきにしん （８分干） ５００ｇ木箱入り
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型番・品番
77005
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販売価格
850円（税抜） 918円（税込）
- ポイント還元1%
配送種別：
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【内容量】 ５００g入り（木箱に入っています）
【原材料】 にしん(ロシア産)、食用なたね油
【保存方法】 要冷凍(１０℃以下)で６０日
(発送方法】 冷凍便
みがきにしん（身欠きにしん）とは、にしんを素干しにしたものです。北前船の時代から、たくさん生産され本州へと運ばれていました。江戸時代に、松前藩より幕府へ献上された日本の伝統的な食べものなのです。
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935 円 |
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1320 円 |
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1485 円 |
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