
ほっけ切り込みは、前浜でとれた新鮮なほっけの身の部分だけを小さく刻み、水でさらし塩と麹で漬け込んでつくりました。
数の子も入っております。
刻み南蛮が美味しさを引き立てます。
ご飯のおかずや、お酒のおつまみにピッタリです
配送種別:
切込み(きりこみ)と言う名前は、魚を包丁で細かく切り刻むところから、「切込み」と呼ばれるようになったと言われています。
糀で漬けこむことでまろやかな味に変わります。
「ほっけ切り込み」は「にしん切り込み」同様、北海道の伝統的な郷土料理のひとつです。
懐かしい郷土の味を是非味わってみて下さい。
ほっけの身のふっくらとした味わいに特徴があります。 魚の皮取り除き食べやすく仕上げております。
数の子とも相性も大変よく一層おいしく召し上がれます。
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北海道 | 北東北 | 南東北 | 関東 |
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660円 | 935 円 |
935 円 |
1100 円 |
信越 | 中部 | 北陸 | 関西 |
1100 円 |
1320 円 |
1320 円 |
1375 円 |
中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
1430 円 |
1485 円 |
1650 円 |
2640 円 |
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